防堵非洲豬瘟護食安!中市營養午餐禁用溫體豬 盧秀燕:禁外帶打包剩食
記者潘靚緯/台中報導
台中爆出非洲豬瘟首例,農業部22日立即啟動七大防疫措施,行政院在台中設立非洲豬瘟前進應變所,院長卓榮泰今(23)日下午前往視察,宣布六大工作,市長盧秀燕也陪同前往,要求各級學校營養午餐除了禁用溫體豬肉外,也禁止打包剩餘食物,如果學校對豬肉來源有疑慮,也可調整菜單,改以魚、雞、蛋或豆製品作為替代食材,兼顧學生營養均衡。
台中市副市長黃國榮今(23)日上午再次召開記者會表示,已要求校園營養午餐禁吃溫體豬肉直到11月底,出席者包括農業局長張敬昌、經發局長張峯源、教育局副局長郭明洲、衛生局長曾梓展、環保局長陳宏益,以「嚴格稽查,有查必報」原則把關豬隻,降低傳染病散播,共同守護市民食安。
盧秀燕指出,台中市所有學校即日起禁止使用溫體豬肉,直到11月底,團膳供餐業者使用CAS冷凍或冷藏豬肉烹煮營養午餐,可改換魚肉、雞或蛋豆類的製品,另外禁止學校師生打包營養午餐剩食,避免
保存不當產生後續風險。
廚餘的管控流向,由環保局接手處理,希望只是個案,防堵事態擴大,一定要全力防堵守住這一關。
衛生局部分將加大稽查力度,包括豬肉加工業者、販售業者、餐飲業者及電商通路等供應鏈,預計10月底前查核超過500件,確保市民食安無虞,呼籲市民安心選肉3守則,選購具合格標章豬肉、豬肉徹底煮熟後食用、勿購買來源不明或走私肉品。
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