防堵非洲豬瘟護食安！中市營養午餐禁用溫體豬盧秀燕：禁外帶打包剩食

三立新聞網

2025年10月23日週四下午4:16

記者潘靚緯／台中報導

台中市府今(23)日召開記者會，副市長黃國榮強調會嚴格稽查、有查必報。(圖／翻攝畫面)

台中爆出非洲豬瘟首例，農業部22日立即啟動七大防疫措施，行政院在台中設立非洲豬瘟前進應變所，院長卓榮泰今（23）日下午前往視察，宣布六大工作，市長盧秀燕也陪同前往，要求各級學校營養午餐除了禁用溫體豬肉外，也禁止打包剩餘食物，如果學校對豬肉來源有疑慮，也可調整菜單，改以魚、雞、蛋或豆製品作為替代食材，兼顧學生營養均衡。

台中市副市長黃國榮今（23）日上午再次召開記者會表示，已要求校園營養午餐禁吃溫體豬肉直到11月底，出席者包括農業局長張敬昌、經發局長張峯源、教育局副局長郭明洲、衛生局長曾梓展、環保局長陳宏益，以「嚴格稽查，有查必報」原則把關豬隻，降低傳染病散播，共同守護市民食安。

盧秀燕指出，台中市所有學校即日起禁止使用溫體豬肉，直到11月底，團膳供餐業者使用CAS冷凍或冷藏豬肉烹煮營養午餐，可改換魚肉、雞或蛋豆類的製品，另外禁止學校師生打包營養午餐剩食，避免

保存不當產生後續風險。

廚餘的管控流向，由環保局接手處理，希望只是個案，防堵事態擴大，一定要全力防堵守住這一關。

衛生局部分將加大稽查力度，包括豬肉加工業者、販售業者、餐飲業者及電商通路等供應鏈，預計10月底前查核超過500件，確保市民食安無虞，呼籲市民安心選肉3守則，選購具合格標章豬肉、豬肉徹底煮熟後食用、勿購買來源不明或走私肉品。

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