雲林後埔國小探尋可可、酪梨及社區雞場 食農教育深入在地
食農教育向下扎根,雲林縣後埔國小師生在雲林縣農會的安排下,走出教室,深入莿桐鄉的田野,探尋新興的可可產業、高營養價值的酪梨生態農場及社區永續雞場,進行一場結合「產地、生態、永續、共好」的深度食農教育之旅,親身感受雲林農業的多元面貌與永續價值。
在莿桐鄉的可可園,學童首次見到可可樹,對於製作巧克力的「原料」長在樹上的樣貌大感驚奇,並在青農鄭凱元指導下品嘗了新鮮可可果的獨特酸甜風味,了解可可從果實到巧克力的奇妙旅程。
在「金緣生態酪梨農場」,園主莊坤湖帶領師生走入有綠保標章的酪梨園,更化身為「酪梨博士」,詳細解說被譽為「森林奶油」的酪梨豐富營養價值。園主也介紹了農場內多達20幾種不同品種的酪梨,讓師生們大開眼界,打破對酪梨的單一印象,深刻體會到雲林農民在農業上的努力與專業。
在榮村社區參訪社區放養雞場,在地企業凱馨實業積極實踐企業社會責任,將專業資源與飼養經驗帶入社區,並延伸至偏鄉,輔導原住民部落改善生活,不僅幫助居民建立永續生計,更重要的是減少了部落居民為生存而「與林爭地」,進而砍伐或破壞森林的行為,為環境永續盡一份心力。而榮村社區模式所產生的收益更直接回饋至社區的「長青食堂」,為在地的長者提供溫暖的共餐服務,形成一個從產業到社會、從環境到人文的「善的循環」。
雲林縣政府表示,透過親身體驗,學童們不僅學到了可可與酪梨的知識,更深刻體會到在地產業如何回饋鄉里,為這片土地帶來正向的改變。食農教育也讓孩子們認識食物的原貌,更讓他們看到農業如何結合生態、文化,甚至實踐社會共好。
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