高雄老牌魯肉飯停業6天復業!改用冷凍豬、暫停內用
台中爆發非洲豬瘟後,全國啟動15天禁宰豬隻措施,衝擊各地以豬肉為主打的餐飲業者。高雄知名排隊美食「南豐魯肉飯」原先因應禁宰政策,已於10月24日至29日停業6天。昨(30)日店家恢復營業,改以冷凍豬肉供應,不過因應廚餘暫停回收,目前僅提供外帶服務,暫不開放內用。
位於高雄市苓雅區自強三路的南豐魯肉飯,平日開店經常吸引大批民眾排隊購買。儘管停業6日後重新開張,仍吸引不少熟客上門。不過店員對於是否受到疫情與禁令影響、業績是否下滑等問題,則以「老闆不在」為由婉拒回應。
店家也於攤位張貼公告表示,因應中央政府延長禁宰政策,現階段已改以合法冷凍豬肉應急,販售狀況依肉商供貨情形為準,另因暫停廚餘回收機制,現場僅提供外帶,請顧客配合。
此次禁宰措施延長至15天,導致全台市面上溫體豬肉供應中斷,使依賴溫體豬的小吃攤與傳統餐館面臨不小挑戰。南豐魯肉飯即為受影響店家之一,雖已盡快恢復營業,但短期內供應模式及營運方式皆須配合政策調整。
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