魔法泡泡飲品 重溫味覺的記憶

在重陽節敬老佳節前夕，花蓮慈濟醫院心蓮病房團隊，經過近一年的測試與研發，推出全新研發成果「魔法泡泡」，專為因吞嚥功能退化、無法進食的長者與重症病人設計，藉由將飲品轉化為安全可入口的「味覺泡泡」，讓他們重新感受「吃」的溫度與記憶。

有多久沒有吃到記憶中最想念的味道？這份渴望對有吞嚥困難，或使用鼻胃管的病人來說，更是深刻。

「好吃嗎 (好)，好吃，來，還有喔。」

倒入粉末，攪拌溶解，放入打氣機，花蓮慈濟醫院心蓮病房，經過一年研發，把味道化為魔法泡泡。

花蓮慈濟醫院心蓮病房護理長 江青純：「你講的不就是分子料理嗎，我想說，對，分子料理裡面有泡沫，有那個泡泡，我就開始上網查分子料理機。」

特別為了吞嚥功能退化、無法進食的長者與重症病人設計，讓他們重新感受吃的溫度與記憶。

花蓮慈濟醫院院長 林欣榮：「病患他那麼久了，都沒辦法吃，沒辦法吞，能夠有這樣子的，一個創新，研究，發明，又可以自己做出來，那真的是(最大的享受)。」

花蓮慈濟醫院資深顧問 王英偉：「在我們的病房裡面，我們很多的創意，創意的第一個原則就是，以病人為中心，而且假設他可能，我們就找各種各種的方法去嘗試。」

配方步驟簡單好上手，不管在醫院、機構或是家中，都能圓滿長輩的心願。

祥雲老人長照中心護理長 黃佳慧：「我們第一次用了高粱酒，第一次打泡成功了以後，就是讓阿公可以嘗一口，再嘗一口高粱的味道，那我記得那時候，第一次嘗試的時候，阿公給我們的回饋非常非常地棒，就是他給我們一個很棒，非常幸福的微笑。」

重陽節將近，花蓮慈濟醫院27號上午在院內大廳，發表這項研發成果，不少民眾也都來嘗鮮感受。

民眾 黃先生：「他有那個感覺，他就直接馬上化掉，所以，對病人來講，他也沒有什麼太大的負擔，但是確實有得到，相對應的口感跟感覺，不用吞。」

民眾：「吃起來很輕鬆，好像沒有吃到東西，但是很香，很好，感覺很好。」

味覺的記憶，被泡泡喚醒，也感受到醫病之間，最溫柔的關懷。

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