受非洲豬瘟疫情影響！ 桃園知名小吃店豬肉片改用雞肉
非洲豬瘟爆發，許多知名小吃暫停供應豬肉料理，知名小吃「國旗屋米干店」則將豬肉全面改以雞肉為主，雲林部分包子店與火鍋店改用伊比利豬取代國產豬肉，讓消費者仍有豬肉選擇。
知名小吃「國旗屋米干店」」自疫情爆發後就買不到早市的溫體豬，只能全面改以雞肉替代。老闆娘李茹蕙表示，「反正不殺豬開始，就是賣雞肉、雞蛋。」
店內剩餘的豬肉燥與豬耳朵等小菜，冷凍庫存大約也只能供應到本週末，若禁令持續，老闆娘將考慮改以雞肉燥替代，但成本將大幅增加。
知名小吃「國旗屋米干店」，將豬肉先改以雞肉為主。圖／台視新聞
店內剩下的豬肉燥和豬耳朵等小菜，只能撐過這個禮拜。圖／台視新聞
雲林肉包、火鍋店業者 國產豬肉改伊比利豬
因應防疫，豬肉禁宰令再延長10天，雲林部分肉包店業者，原本使用台灣豬肉，乾脆改為伊比利豬，貨源較為穩定。包子店老闆簡子浩表示，「因為一般冷凍的話牠的腥味會比較重，我們用蒸的嘛，所以豬如果有腥味的話會特別明顯，為了讓員工跟我們都有辦法繼續生活下去，所以盡量在口味上還是原物料上面，去做其他的變化。」
同樣因貨源不穩定，火鍋店也改用伊比利豬取代台灣豬肉，成本更是台灣豬肉價格的三倍。
火鍋店改用伊比利豬取代台灣豬肉。圖／台視新聞
禁宰令延長 台東業者滿櫃肉品剩不到3分之1
台東老牌豬肉腌製品及烘製店同樣受禁宰令影響，原本應該是滿櫃的肉品，現在只剩不到三分之一。豬肉製品業者陳先生表示，「沒有多少囤貨，下游廠商全部斷貨，我自己剩下3至5天的庫存，裡面（冰櫃）只有一、兩百斤而已。」
台東老牌豬肉腌製品及烘製店同樣受禁宰令影響。圖／台視新聞
桃園、雲林、台東／綜合報導 責任編輯／網路中心
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