台中廚餘何去何從？綠市長候選人提5建議：照顧最弱勢的豬業產業鏈

FTNN新聞網

2025年10月25日週六下午4:48

[FTNN新聞網]記者許詠晴／台北報導

台中一間養豬場驗出非洲豬瘟陽性反應，農業部下令禁用廚餘養豬15天，外界關切台中市廚餘何去何從，並擔憂台中垃圾山成「廚餘坑」。對此，被民進提名為台中市長候選人的立委何欣純提出五項建議，並要求中央協助疫情期間最弱勢的三類民眾，包括豬肉攤商、餐飲業者，及肉品運送物流人員。

針對農業部下令禁止台中市用廚餘養豬，被民進提名為台中市長候選人的立委何欣純提出五項建議。（資料照）

何欣純指出，大家最關心的廚餘問題，因現階段禁止廚餘養豬，台中每天200噸的廚餘去了哪裡？如何去化？台中市府指定掩埋場受理養豬廚餘，「廚餘大峽谷，會不會變成廚餘山？」引發市民對環境與健康的擔憂，許多市議員已經提出質疑，希望盧市長儘速向市民說明清楚，減少恐慌。

何欣純說，廚餘去化的難題，她提供五項建議，短中長期可行的方向，生丶熟廚餘分類要確實、鼓勵儘量不要「剩食」、廚餘車補助配置GPS，確定足跡路線、以大場帶小場方式，多處建立「㕑餘共同高溫烹煮中心」，政府給予補助並嚴格要求。同時規劃廚餘轉化生質能源廠相關系統、學習各國先進技術、以技轉方式協助國內廚餘再利用轉製飼料等五項建議。

何欣純表示，這段時間有三類民眾最弱勢、生計受衝擊也最大，肉品拍賣運送物流的從業人員、小規模傳統市場豬肉攤商、以及依靠溫體豬肉為食材的小吃、餐廳業者，此刻則要求經濟部、財政部要定出協助方案丶稅賦減免等措施，一起度過非洲豬瘟疫情難關。

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