尖沙咀排隊名店！華嫂冰室招牌菠蘿油，那一口酥脆冰涼就是老香港的心跳日常

就在我們下榻旅館不遠處，

藏著一間人人推薦的港式冰室～華嫂冰室。

從元朗紅起來的它，後來在中環、尖沙咀開分店，

成了許多人到香港旅途中，必定朝聖的美食名單之一。

我們去的時段略需排隊， 但速度比想像快，不久便被引導入內用餐。

最香港的冰室文化之一，就是「併桌」，

我們也如當地人一樣與陌生旅人共桌，

幸好桌距拿捏得不錯， 不會擁擠，

反而像短暫參與了他人一段生活。

生意非常好是事實，但氛圍卻不慌亂，

反倒讓人感覺這裡是「活的香港日常」。

據說創立於元朗的「華嫂冰室」，

原本只是做早餐給熟客的街坊店，

靠著一份炒蛋、一杯奶茶紅遍區內，

後來受到藝人與美食節目的推薦，

在未刻意行銷的情況下，一傳十、十傳百，

成為「香港人也天天願意排隊的冰室」。

有些味道，一入口就知道是「在地的」，

那天我們點了最經典、也是最代表華嫂靈魂的組合，

有：招牌菠蘿包 、芝士鹹牛肉蛋豬仔包、凍鴛鴦（冰火混血的茶＋咖啡） 、

鹹檸七（每個香港人心中的清涼靈魂飲料），

光是餐點上桌那一刻，就已經開始期待。

菠蘿包是一種會讓時間軟化的食物

華嫂的菠蘿包表層金黃酥脆，

切下後那片冰涼厚實的牛油緩緩融在麵包內裡，

第一口入喉，就像香港人的上午十點，

忙碌世界裡的小小溫柔，是鮮明而直接的幸福感。

今天是升級版，裡頭還有番茄與雞蛋，

搭配在一起營養又美味。

芝士鹹牛肉蛋豬仔包：鹹香與罪惡的剛好交會

這份豬仔包是許多熟客的第一口選擇，

鹹牛肉炒得香氣飽滿，搭配熱烘豬仔包與融化中的芝士，

層次豐富，卻不油膩，

那是一種屬於冰室文化的紮實，而非美式快餐的膩。

港式飲品，永遠是戲份很重的角色

凍鴛鴦是港人日常裡的雙重靈魂，

紅茶的濃，咖啡的苦，再加上淡淡奶滑，

入口竟是平衡而俐落的一種韻味。

至於鹹檸七，那是港式冰室的夏日詩，

七喜加醃檸檬，鹹、酸、甜三味同時刺激喉間，

喝完瞬間醒神到可以再續三碗白飯。

我始終相信，美食不是只有味道，

而是能讓你感覺到「城市的神經」的東西；

華嫂冰室，就是那種，

你一坐下來、喝一口， 就能聽見這座城市心臟跳動的地方。

它不是只為觀光客存在，

而是香港人真正會在日常裡吃的那一種，

如果你也想感受「活生生的香港」

那麼，來一趟，點一份菠蘿包，

也許你會在那一口之間，聽見港島的呼吸。

華嫂冰室（尖沙咀）

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地址：香港尖沙咀加連威老道10號加威中心地下

電話：+85222599318

營業時間：08:00–22:00

文章來源：快樂雲愛旅行