彰化人也排隊！連假＋沒豬肉恐斷炊「這2家名店」湧人潮

羅一心陳志忠,李承祐

2025年10月24日週五下午7:14

非洲豬瘟疫情蔓延，政府實施豬肉禁宰5天，彰化知名的「阿泉爌肉」和「阿璋肉圓」門口大排長龍！民眾擔心吃不到心愛的豬肉美食，紛紛提前搶購。業者表示，連假後將面臨豬肉原料短缺的問題，「連假賣完後就要面臨斷炊的問題。」儘管如此，這些歷經口蹄疫和新冠疫情考驗的老店仍充滿信心，相信定能度過難關！

彰化知名爌肉飯店「阿泉爌肉」連假首日，出現排隊人潮，除了有外地遊客，也有在地人跟著排隊搶吃，因為掛心非洲豬瘟，禁宰5天，趁店家還有營業趕快來解饞，另一家名店"阿璋肉圓"，業者表示賣完連假三天，豬肉量就會用完，要暫時店休。

彰化知名的「阿泉爌肉」門口近日出現大量排隊人潮，其中不僅有趁連假來看設計展順道品嘗美食的外地遊客，也有不少彰化在地民眾。令人好奇的是，這些平常就能輕易享用到爌肉飯的在地人，為何也願意排隊等候。

原來，這波人潮與非洲豬瘟疫情有關。由於政府實施豬肉禁宰5天的政策，許多民眾擔心接下來會吃不到爌肉飯，因此即使人再多也要趁店家還有營業時趕快前來購買。阿泉爌肉飯業者謝泊宏表示，這幾天的顧客量明顯增加。

同樣身為彰化名店的「阿璋肉圓」也面臨類似情況。店內油鍋中的肉圓以低油溫浸炸，等客人點餐後才撈起，店員的手幾乎沒有停過。然而，肉圓的靈魂——內餡也受到豬肉供應量減少的影響，阿璋肉圓業者陳燕鳳表示，連假賣完後就要面臨斷炊的問題。

肉圓的靈魂——內餡也受到豬肉供應量減少的影響，連假賣完後就要面臨斷炊的問題。(圖／TVBS)

雖然即將被迫暫停營業，但這些老店家們並不氣餒。業者補充道，他們曾經熬過口蹄疫和新冠疫情的考驗，有信心這次也能順利度過非洲豬瘟帶來的挑戰。

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