疑出現非洲豬瘟 中市府跨局處應變 全力守護市民食的安全

台中市首例疑似非洲豬瘟案例，台中市政府（22）日由市長盧秀燕二次召開緊急應變會議，（23）日由副市長黃國榮再次召開記者會，針對中市府農業局、經濟發展局、教育局、衛生局、環境保護局5局處因應作為向民眾說明，以「嚴格稽查，有查必報」原則把關豬隻，降低傳染病散播，共同守護市民食安。

黃國榮副市長（見圖）表示，教育局將要求台中市所有校園的營養午餐禁用溫體豬肉，維持使用合格廠商、提供有CAS標章的冷凍或冷藏豬肉，且禁止打包外帶；農業局則在3日之內，全面清查168家養豬場和大安肉品市場，確保目前的豬隻與肉品安全無虞；食安處將加強稽查豬肉來源與肉品標示；而經發局監控市場肉品供應是否充足，關注肉品價格和蛋品是否受到影響。

教育局已要求中市所有學校使用CAS冷凍豬肉的產品烹煮營養午餐，且即日起禁止使用溫體豬肉，允許學校或午餐廠商調整午餐菜單，可改用魚肉、雞，或蛋豆類的製品作為替代食材，兼顧孩子營養均衡。同時也禁止學校師生打包午餐剩食，避免後續相關傳播的風險。針對學校廚餘的清運，教育局將與環保局協力合作，提供師生安心食用的教育環境。

衛生局立即啟動「市售豬肉及相關製品稽查專案」，加大稽查力度，涵蓋豬肉加工業者、販售業者、餐飲業者及電商通路等豬肉供應鏈全場域，預計10月底前查核超過500件，確保市民食安無虞，若查獲疑似問題產品，將立即通報農業部動植物防疫檢疫署台中分署採樣送驗，並同步執行封存處置，防止疫情擴大。呼籲市民安心選肉 3守則，選購具合格標章豬肉、豬肉澈底煮熟後食用、勿購買來源不明或走私肉品。

環保局指出，市府將依中央公告禁止廚餘養豬防疫作法，改採能源化或肥料化方式處理，確保廚餘去化無虞；也再次呼籲民眾回收廚餘前，請瀝除水分後分類排出。另原由畜牧場協助去化之廚餘，請交由環保局清潔隊統一收運確保廚餘能依規定妥善處理，不會讓一般家庭或餐飲店等廚餘排出及收運受到影響。

經發局說明，今日追蹤中市公有市場30處、193家和民間市場13處、40家的生鮮的豬肉攤，經查攤商所販售的肉品為昨日中午12時前預訂進貨，豬肉價格尚無明顯的波動。所有上市豬肉均須經合法屠宰場處理並通過檢驗合格後方能上市販售，品質安全無虞，請市民安心選購、放心食用。在大型賣場及量販店部分，經了解全聯、家樂福及愛買等門市之冷藏冷凍豬肉均來自台灣契作牧場、合法屠宰場或台糖公司，供應鏈完整可溯源，民眾可安心採購，目前豬肉貨源充足，可配合政府管制政策調配，短期內亦無價格波動。

動保處指出，為有效防堵疫情發生及蔓延，再次呼籲轄內養豬業者應每日自主觀察動物健康狀況，若出現疑似病徵，應立即通報，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將面臨新台幣5萬元以上、100萬元以下罰鍰；同時也請業者務必加強場內人車管制、場區清消等生物安全工作，並確實遵行中市「公告實施本市畜牧場暨動物拍賣交易場所、屠宰場防疫及衛生管理措施」相關規定，共同維護豬隻產業安全。