禁廚餘餵豬！環境部擬全面加裝「監視器＋溫度探針」即時監控

依現行規定，廚餘養豬場應每日上傳廚餘蒸煮照片或影片，但爆出首起非洲豬瘟案例的台中某養豬場，被發現未依規定上傳紀錄。環境部表示，為了即時監控廚餘蒸煮情形，將研議全面加裝溫度探針跟監視器，取代現行人工上傳照片及影片的方式。此外，若禁止廚餘養豬變成長期政策，將推廣肥料化、能源化或其他再利用方式。

環境部明天將赴立法院針對「防範非洲豬瘟疫情擴散，全國廚餘去化問題及後續防疫、傾銷作為」進行專題報告。

針對養豬場每日上傳廚餘蒸煮紀錄情形，環境部說明，近1年全國435家廚餘養豬場上傳申報率90％以上，共358家，占82.3％；上傳情形申報率介於60％至90％，共50家，占11.5％，上傳申報率低於60％，共27家，占6.2％。

環境部指出，針對申報率偏低的養豬場，地方環保機關應提高稽查頻率，督促落實每日申報作業。此外，將研議全面加裝溫度探針及監視器，取代現行的人工上傳照片或影片方式，以即時監控蒸煮情形，提升管理效率與準確性。

此外，環境部統計，去年全國廚餘總產生量約77.2 萬公噸，其中家戶廚餘 50.5 萬公噸、事業廚餘 26.7 萬公噸，飼料化處理（養豬處理）約48.3萬公噸，占 62.6％；能源化處理約4.8萬公噸，占 9.5％；肥料化處理約23.1萬公噸，占 30％；其他處理方式（如黑水虻等）約1萬公噸，占1.2％。

環境部表示，目前全國廚餘再利用設施總處理量為每日1620公噸，足以因應家戶廚餘每日1384公噸的處理需求，但再納入事業廚餘每日約731公噸，則將出現每日約495公噸的處理量能缺口。

環境部表示，短期廚餘處理將以肥料化、能源化等再利用為優先，並輔以焚化及掩埋等妥善處理方式。倘禁止養豬為長期政策，中長期本部朝向推廣肥料化、能源化及其他再利用方式（如黑水虻），永續循環發展綠能。

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