苗栗品大閘蟹正當時 產地搭客家菜直上餐桌
中部中心/邱俊超 苗栗報導
品嘗大閘蟹最佳季節,就是現在!大閘蟹養殖產地,苗栗縣頭屋鄉,業者推出客家菜搭配產地大閘蟹,直上餐桌,成為每年饕客的季節限定,吸引不少外縣市消費者專程前來品嘗!
苗栗大閘蟹搭配客家菜。(圖/邱俊超攝)
擺了滿滿一桌,客家菜,爌肉不可少,還有滷竹筍,煎得膨膨的菜脯蛋,曾經水裡游的,是這個!蝦子是主角嗎?不是喔,牠才是!延遲了一個星期才問世的,大閘蟹母蟹!苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹,邁入第14年,著重"綠色生態"及"疏養"的養殖模式,避免使用任何藥劑,讓大閘蟹品質更好!
苗栗大閘蟹搭配客家菜。(圖/邱俊超攝)把殼剝開來,先吸吮湯汁,再吃點肥美蟹膏,咬下Q彈蟹肉,饕客可等了一年呢!養殖戶說,之前有消費者反映,只品嘗大閘蟹吃不飽,所以陸續供應客家菜色,讓饕客到產地,就可以品嘗到當季大閘蟹,以及客家風味餐,雙方都可說是一舉兩得!
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