非洲豬瘟「病毒哪裡來」？清潔隊供肉品廚餘皆來自「家庭及小吃店」

三立新聞網

2025年10月23日週四上午8:41

記者陳佳鈴／台中報導

台中市梧棲區一處「一貫式廚餘再利用養豬場」爆發疑似非洲豬瘟疫情，迫使農業部宣布全國實施五天禁運禁宰及全面禁止使用廚餘的緊急措施。由於該案發養豬場主要依賴廚餘飼養，疫情溯源的焦點集中於廚餘來源。台中市環保局證實，該場的廚餘主要由梧棲區清潔隊供應，而農業部則研判，最有可能的傳播途徑是非法走私入境的豬肉製品，經由廚餘系統進入養豬場。

台中市環保局長陳宏益說明，該確診陽性的養豬場所使用的廚餘，來源於梧棲區清潔隊的回收系統。業者坦言，收購的廚餘包含了一般家庭及小吃攤的餐飲廢棄物。儘管環保局不清楚養豬場是否另有添加其他飼料，但這條從家戶到餐桌再到豬場的廚餘供應鏈，已成為病毒溯源的關鍵環節。

農業部研判，非洲豬瘟病毒具備極高的耐受性，在冷藏或冷凍環境中可存活半年以上，因此最有可能的傳播途徑是境外疫區的豬肉製品非法輸入，這些肉品進入餐飲環節後，再透過廚餘系統回收，最終成為豬隻的飼料而引發感染。

台中市農業局長張敬昌指出，該廚餘養豬場的飼養規模約300頭豬隻。動保處於10月20日前往採檢，並在21日晚間接獲檢體呈現陽性反應的通知。市府隨即成立緊急處理小組，目前已對場內剩餘的195頭豬隻進行撲殺，並已運往合法掩埋場進行無害化處理。

面對全市37家廚餘養豬業者的防疫壓力，環保局長陳宏益表示，台中市每年熟廚餘量約3萬5千公噸。市府將比照四年前的防疫經驗，全面暫停廚餘養豬，改採在掩埋場進行暫置貯留（堆肥）」的方式處理，並將協助全市37家、總飼養量約3萬5,592頭豬隻的廚餘再利用業者轉型。

張敬昌強調，非洲豬瘟病毒極為頑強，染病因素和傳播媒介種類繁多。儘管檢體已呈陽性，但後續的基因定序和病毒株培養程序需較長時間才能確定最終結果。

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