麥卡倫威士忌年度特展「雪莉新裝 360 體驗」有什麼特色？4大亮點成為2025台北必訪風格展覽

欣傳媒

2025年10月28日週二下午5:02

特展期間，每週末更邀請亞洲50最佳酒吧「The Public House」、「Maltail」打造限定特調，並於週末夜舉辦主題派對，隨音樂與光影流轉，開啟一場專屬於麥卡倫的沉浸盛宴。

另外，週末場次也提供專人導覽及大師講堂，以結合藝術、品味與創意的全感官體驗展演，為台北年末注入百年傳承工藝與潮流藝術結合的當代風格。

「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」特展自 10 月 31 日起至 11 月 16 日在台北信義 A19 盛大登場。圖片來源｜林芳如攝影

這是一場專屬於麥卡倫的沉浸盛宴。圖片來源｜林芳如攝影

展場外有「麥卡倫 360 互動拍攝」體驗。圖片來源｜林芳如攝影

麥卡倫釀酒大師 Kirsteen Campbell 首度訪台

麥卡倫在台北信義 A19 舉辦的年度特展「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」引領觀者展開一趟從橡實到餐桌的風味旅程，以國際平面設計大師 David Carson 的全新風格設計為主題，透過前衛視覺語彙，重譯麥卡倫的經典獨特魅力。

麥卡倫品牌大使黃偉綸解說麥卡倫雪莉桶由來。圖片來源｜林芳如攝影

參與者能親身感受雪莉王者風味的源起。圖片來源｜林芳如攝影

麥卡倫特展「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」。圖片來源｜麥卡倫提供

身為麥卡倫釀酒大師，我的使命是延續麥卡倫兩百年的工藝傳承，讓每一滴威士忌都體現我們對品質、風味與細節的極致追求。

令人驚喜的是，麥卡倫釀酒大師 Kirsteen Campbell 親臨開幕現場，她表示「台灣是非常成熟的威士忌市場，消費者對單一麥芽威士忌的知識、工藝及品質有高度興趣，尤其鍾愛雪莉桶威士忌。麥卡倫擁有完整雪莉橡木桶供應鏈，從橡實到餐桌，完整掌握每個細節，確保風味與品質。身為麥卡倫釀酒大師，我的使命是延續麥卡倫兩百年的工藝傳承，讓每一滴威士忌都體現我們對品質、風味與細節的極致追求。邁向未來，麥卡倫將持續以工藝、品質與與創新詮釋經典，開創非凡篇章。」

麥卡倫釀酒大師 Kirsteen Campbell。圖片來源｜林芳如攝影

作為麥卡倫歷史上首位女性釀酒大師，Kirsteen 以食品科學專業為基礎，從實驗角度剖析酒液釀造過程中的每一個細微變化，為釀酒工藝注入科學視角。

她精準掌握新酒與橡木桶之間的巧妙平衡，透過「窖藏溯源系統」，監測每顆雪莉橡木桶在窖藏期間皆受到酒體醇化曲線與倉儲微氣候的變化，藉由釀酒師團隊高達平均 636 次的感官品評，直至確認達到「熟成峰值」，透過百年傳承的釀酒工藝及先進科學精密監測，確保每滴威士忌凝聚時間與風土的完美結晶，成就現今麥卡倫在當代威士忌工藝的非凡高度。

麥卡倫釀酒大師與團隊成就現今麥卡倫在當代威士忌工藝的非凡高度。圖片來源｜林芳如攝影

4 大觀展亮點一次看

「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」以光、影、風味交織多重互動展區，完整呈現品牌歷史、釀造工藝與創新設計，引領觀者走進麥卡倫風味藝術的核心。

亮點1. 麥卡倫 360 互動拍攝（期間限定10/26～11/3）

展區以 360° LED 環幕與聲光構築沉浸空間，層層遞進地展現麥卡倫的工藝精神與時間軌跡。民眾站上中央光環平台，由鏡面機械臂捕捉動態瞬間，彷彿置身流動光影的電影場景，感受麥卡倫將工藝與創新化為藝術的極致呈現。

站上中央光環平台，由鏡面機械臂捕捉動態瞬間，彷彿置身流動光影的電影場景，感受麥卡倫將工藝與創新化為藝術的極致呈現。圖片來源｜林芳如攝影

剛剛拍攝的影片可下載至自己的手機，在社群上打卡分享。圖片來源｜林芳如攝影

亮點2. 風味輪廓的靈魂打造最高品質美洲、歐洲橡木桶工藝

最高品質的雪莉橡木桶賦予麥卡倫超過 80% 的風味與 100% 自然酒色，是成就卓越品質的關鍵。

為實踐對最高品質橡木桶的極致追求，麥卡倫自源頭展開布局，攜手美國 Coopers Oak 橡木林場並收購西班牙 Vasyma 製桶廠，為麥卡倫打造專屬的「美國白橡木桶」。

同時與西班牙 Forestal Peninsular 橡木林場及赫雷斯地區的 Tevasa 製桶廠合資成立 Tevasa Forestal Group，量身定製頂級「歐洲紅橡木桶」。

嚴選來自美洲與歐洲的頂級橡木，得益於美洲橡木木質密度較低，為酒體帶來新鮮水果與香草氣息；歐洲橡木的單寧含量達美洲橡木的 5 倍之多，則造就濃郁果乾與溫暖的香料氣息，兩者交織出深邃且平衡的風味光譜，體現時間、自然與工藝的完美融合。

「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」現場。圖片來源｜林芳如攝影

亮點3. 唯一擁有自家雪莉酒莊從橡實到餐桌的雪莉橡木桶完整旅程

最高品質橡木桶送到西班牙「赫雷斯」進行雪莉酒潤桶，而麥卡倫擁有雪莉酒界的羅曼尼康帝「瓦德比諾 Valdespino」，使用頂級雪莉酒進行潤桶，從橡實開始、精選橡木、裁切、風乾、手工定製桶至雪莉酒潤桶，每一道工序皆傾注所有心力，成為業界唯一擁有完整雪莉橡木桶供應鏈的威士忌品牌，從源頭即精準控制風味品質，最終送往蘇格蘭麥卡倫酒廠注入新酒靜置熟成。

展覽設有從橡實到餐桌的雪莉橡木桶的完整旅程，包含雪莉酒聞香與來自赫雷斯的白堊質 Albariza 土壤觸感體驗，邀請觀者親身感受雪莉王者風味的源起。

來自赫雷斯的白堊質 Albariza 土壤。圖片來源｜林芳如攝影

瓦德比諾 Origen 香艾酒。圖片來源｜林芳如攝影

「麥卡倫雪莉新裝 360 體驗」每週末邀請亞洲50最佳酒吧「The Public House」、「Maltail」打造限定特調。圖片來源｜林芳如攝影

亮點4. 專屬風味印記留下最深刻的歡聚回憶

威士忌如同時光膠囊，封存時代記憶與風味，展覽期間，參與者可親筆書寫「未來明信片」，留下跨越時空的祝福；麥卡倫以球形拍貼機，展現圓潤酒體與層次風味的詮釋，邀請大眾留下屬於此刻的風味印記。完成拍攝後，還可抽取麥卡倫限量禮遇，作為品味旅程的延伸，讓探索不止於舌尖，帶來一場獨一無二的體驗。

球形拍貼機邀請大眾留下屬於此刻的風味印記，完成拍攝後，還可抽取麥卡倫限量禮遇。圖片來源｜林芳如攝影

即日起開放週末導覽預約，麥卡倫 LINE 官方帳號報名連結：https://maac.io/2suRi
了解更多資訊，麥卡倫官網：www.themacallan.com

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