「出豬潮」恐影響豬價 養豬協會建議解禁後每天增加10%
台中爆發全台首例非洲豬瘟案例,政府祭出禁宰運15天,此舉粗估全台將有30萬頭豬屯置豬場,一旦開放屠宰,恐造成豬農一窩蜂搶賣,農業部擬定登記出豬政策,彰化養豬協會建議解禁後以每天增加10%的量慢慢消化,避免豬價崩盤,對於外界擔心豬會只長肥肉,協會理事長陳筆輝強調,各豬場都有調控機制,且豬肉愈熟成其實肉質會更緊實、風味更好。
面對全台首例非洲豬瘟案例,原本禁宰運5天,行政院後續宣布再延長10天,15天的禁令預估將累積30萬頭豬沒辦法上市,一旦禁令解除,恐發生出豬潮,衝擊豬價,農業部為此擬定登記出豬,希望降低對市場的衝擊。
對於登記出豬,陳筆輝表示, 協會的立場是建議按疫情前的量,每天再增加10%的出豬量,增加供應2000至3000頭,逐步消化15天屯置的豬量,避免一窩蜂出豬影響豬價,由於協會的建議可能使消化屯置豬量時間超過2個月,陳筆輝說,為了產業的穩定、為了避免豬價波動過大,只能請豬農共體時艱。
一隻豬養到可以出豬約需210天左右,此次的禁宰令勢必迫使豬農增加豬隻飼養時間,除增加豬農餵養成本,也有民眾憂心豬養到最後只長肥肉、恐影響豬肉口感,陳筆輝強調,豬養到後期,飼料換肉率會比較不好,肉質反而會變得比較緊實,且牧場也會有調控機制,反而比較熟成的豬肉是比較好吃的,風味也會更好。
其實除了擔心出豬潮影響豬價外,陳筆輝更點出,屆時豬的數量、豬的重量都將增加,屠宰線是否能負荷增加出來的豬量,及是否能屠宰體型那麼大的豬,也是另一個應注意的部分。
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