染疫豬場廚餘紀錄異常！中市府挨轟「查核不確實」…盧秀燕：無法可罰

三立新聞網

2025年10月27日週一下午12:41

記者吳泊萱／台中報導

爆發非洲豬瘟的養豬場被查出5月起未依規定上傳廚餘蒸煮紀錄，台中市府稱無法可罰。（圖／記者吳泊萱攝影）

台中市梧棲一家廚餘養豬場爆發全台首例本土豬隻非洲豬瘟（ASF）確診案例，外界懷疑廚餘養豬可能是疫情破口。環境部檢視疫調紀錄發現，染疫豬場廚餘蒸煮通報不符規定，從5月後就沒有正常上傳，但台中市府僅在5月及7月各派員到場稽查1次。對此，台中市府稱豬農高齡85歲不熟悉網路操作，輔導員有多次打電話輔導，並強調廚餘未如實紀錄無法可罰，他們只能道德勸說，建請立委協助修法控管。

依照環境部的規定，養豬場使用廚餘餵豬，每日必須蒸煮1次，每次1小時以上、溫度達90度以上，並將蒸煮照片或影片上傳雲端。但爆發豬瘟的養豬場上傳紀錄為5月24次、6月8次、7月1次、8月0次，可以說從5月後就沒有正常上傳，但台中市環保局僅在5月、7月各派員到場稽查1次，並記錄「未發現違規」。

環境部環境管理署副署長林佐祥說明廚餘養豬稽查規定，強調稽查重要性。（圖／記者吳泊萱攝影）

面對外界質疑，台中市府第一時間稱豬農高齡85歲，較不熟悉網路操作，稽查人員每次訪查都會特別提醒與加強輔導，今年8月、9月未依規上傳照片時，也曾透過電話多次提醒，後續會實施策進作為，對豬農採一對一視訊監管，落實管控。

台中市長盧秀燕也在今日（27日）記者會上指出，針對環境部的廚餘蒸煮規定，若業者未如實記錄、未上傳，目前查無法規可罰，且現階段也無法證實豬瘟病毒是否透過廚餘傳染，建請中央及立委修法控管。

對此，環境部環境管理署副署長林佐祥表示，畜主使用廚餘餵豬，必須遵守紀錄規定，若未依規定上傳，地方單位必須加強稽查密度至每月1次，環境部發現紀錄異常後，已多次行文台中市環保局加強稽核。

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