烏金報到! 卡車卸貨如瀑布般 成本高漲養殖戶要「棄養」
冬季來臨,「烏金」烏魚養殖業正式進入收成期,但今年面臨多重挑戰。台南養殖戶陸續將烏魚運至高雄情人碼頭,場面壯觀如瀑布傾瀉,約1500尾烏魚堆成小山。然而,由於暖冬氣候、先前颱風豪雨影響,加上人力成本大幅上漲,收成量減少,甚至有資深業者決定退出市場,不再養殖烏魚。目前一級品烏魚子價格每台斤約1500至2000元,隨著冬至將近,野生烏魚也將陸續上市。
冬季的到來意味著「烏金」烏魚的收成季節開始了。在高雄情人碼頭,一幕壯觀的場景吸引了眾人目光——卡車車門一打開,大量烏魚如瀑布般傾瀉而下,約1500尾烏魚堆積成一座小山。這些來自台南的養殖烏魚子,大多在10至12兩之間。
當地漁民們圍成一圈,動作俐落地分工合作取出金黃肥美的烏魚子。這些烏魚子大小與寶特瓶相當,顯示品質優良。整個取出烏魚子的過程效率極高,不到一小時就全部完成。儘管看似繁忙的景象,但烏魚養殖業卻面臨嚴峻挑戰。
養殖戶黃先生表示,人力成本的上漲是主要問題之一。他解釋,十幾二十年前時薪僅約60至70元,現在已接近200元,但烏魚的售價並未相應翻倍。此外,烏魚養殖需要兩三年時間,業者必須承擔長期風險。因此,黃先生已決定明年起退出烏魚養殖業。
今年的產量特別受到影響。暖冬氣候不利於烏魚生長,加上前陣子頻繁的天災,台南七股一帶的魚塭遭受嚴重影響,導致養殖烏魚產量下降。水產行郭老闆指出,今年養殖量確實較少,但預計明年會有所回升。他補充說明,半斤濕烏魚子約800多元,經過加工處理後價格可達2000多元。
目前市場上一級品烏魚子價格每台斤約在1500至2000元之間。隨著冬至節氣的臨近,野生烏魚也將陸續上市,為「烏金」產業帶來新的活力,讓漁民們暫時露出笑容。
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