獨家／冷凍水餃、豬排！卜蜂將暫用加拿大豬統一有安全庫存

三立新聞網

2025年10月27日週一下午2:26

記者岩祐安、粘菀瑄／台北報導

非洲豬瘟議題持續在台灣延燒，目前禁宰禁運令延長到10天，小吃業大受衝擊，加工食品同樣受到影響，肉鬆大廠新東陽指出短期內由於安全庫存足夠，暫時不會受到影響，但長期下來恐怕需要擬定對策。食品大廠卜蜂則是指出，倘若未來出現國產豬肉不足狀況，將會暫時使用加拿大豬肉，應對「加工製品」豬肉危機。

香煎豬排搭配蔬菜，不想出門又想吃好料，冷凍調理包加熱後就能快速吃一餐。

微波打開，香噴噴的水餃出爐，冷凍水餃獲外食族青睞，如今禁宰禁運令再延長，最快11月7號才有望恢復，食品廠緊盯豬肉庫存量。

統一集團發言人涂忠正：「庫存量來講目前是OK的沒有問題，所以我們會原物料的一個庫存，我們都有一個安全庫存量，所以目前來講現階段OK的。」

面對豬肉短缺，各大加工廠商有對策，安全庫存因應緊急狀況，肉鬆大廠新東陽強調短期內不受影響，目前還有豬肉庫存，未來會視情況擬定最佳做法，食品大廠卜蜂坦言倘若豬肉量真的不足，加工商品將會暫時先用加拿大豬肉頂替。

卜蜂食品集團發言人劉明哲：「目前禁宰5天，後續可能說要再加10天，那預計再三天之後，我們連國產的豬肉（冷凍）也沒有了，加工品是不受影響，那針對我們直接販售的國產豬肉來講的話，這一塊來講的話可能影響比較大一點點。」

食品廠暫時用進口豬肉應對，豬肉供應拉警報，肉鬆、肉乾、水餃、豬排等加工製品儘管短期庫存可負擔，就怕長期作戰恐受到影響，如何因應食品、原料短缺問題，成為各大廠的當務之急。

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