深夜飢餓難耐？醫揭「5大宵夜地雷」炸物、泡麵通通不行

吳紹尹

2025年8月29日週五下午4:36

不當的宵夜選擇不僅會影響睡眠品質，更可能增加胃食道逆流及心血管疾病風險。劉博仁醫師特別點名5種宵夜地雷食物，包括炸物、泡麵、甜點、燒烤及麻辣燙，建議民眾避免食用。

**不當的宵夜選擇不僅會影響睡眠品質，更可能增加胃食道逆流及心血管疾病風險。（示意圖／Pexels）**

營養醫學醫師劉博仁在臉書專頁中發文表示，他個人堅持睡前3小時不進食，僅飲用白開水的原則，多年來維持良好體態。然而，考量到現代人工作型態多元，常有民眾詢問如何選擇較為健康的宵夜。

劉博仁提醒，幾種常見的宵夜地雷食物會對身體造成不同程度的負擔：鹹酥雞、薯條等炸物因高油脂容易影響血管健康；泡麵的高鈉、高油脂成分則會造成水腫與腎臟負擔；燒烤滷味中的加工製品含有過量亞硝酸鹽和鈉；含糖飲料與甜點易導致血糖快速波動；麻辣燙等重口味食物則容易引發胃食道逆流問題。

**劉博仁進一步分享健康宵夜組合，包括無糖優格搭配堅果和新鮮莓果。（圖／Photo AC）**

「要吃宵夜，建議選擇清淡、少油、低糖、高纖維且含適量蛋白質的食物。」劉博仁進一步分享六種健康宵夜組合：無糖優格搭配堅果和新鮮莓果、蒸地瓜或烤南瓜、全麥吐司配酪梨片與煎蛋、毛豆或黃豆蒸豆腐、溫熱的燕麥牛奶或無糖豆漿，以及適量水果，特別是具有助眠效果的奇異果與櫻桃。

這些建議獲得營養界的廣泛認同。專家指出，選擇正確的宵夜食物不僅能滿足深夜饑餓感，還能避免影響隔天的精神狀態和身體健康。

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